2017年10月08日
栗おこわと栗の渋皮煮〜小布施町
先日、小布施の路地を通ったら、
渋皮煮は、昨年初めて作ったら評判が良かったので
調子に乗ってまた今年も挑戦しました。
渋皮を傷つけないように堅い皮をむくのも大変ですが、
（りぃすけ
）
カッティングステッカー・プリントステッカーの製作はこちら
「アートいっぽ」 http://www.artippo.com/
とっても大きな栗が売っていたので
2袋買ってきて栗おこわと渋皮煮を作ってみました。
固い皮の簡単なむき方をネットで調べて･･･
熱湯に入れて数分したら氷水に入れる･･･という方法ですが
あんまり簡単でもなかったような気がします。
2袋買ってきて栗おこわと渋皮煮を作ってみました。
固い皮の簡単なむき方をネットで調べて･･･
熱湯に入れて数分したら氷水に入れる･･･という方法ですが
あんまり簡単でもなかったような気がします。
小さい栗だとむく時に危ないので、【４L】と言う結構
大きめなものを選びました。
娘とお父さんと3人で必死で皮をむきました。
栗おこわは炊飯器で作ってみましたが、結構うまく出来ました。
写真を撮るもの忘れて食べちゃいました。
娘とお父さんと3人で必死で皮をむきました。
栗おこわは炊飯器で作ってみましたが、結構うまく出来ました。
写真を撮るもの忘れて食べちゃいました。
渋皮煮は、昨年初めて作ったら評判が良かったので
調子に乗ってまた今年も挑戦しました。
渋皮を傷つけないように堅い皮をむくのも大変ですが、
何回も茹でたり筋を取ったりとかなり手間がかかる･･･
その様子を初めて見た娘は
「大変なんだね〜、もう作ってって言えないね」
だそうです。
けどね〜、「これは美味しい
」
「大変なんだね〜、もう作ってって言えないね」
だそうです。
けどね〜、「これは美味しい
」なんて笑顔で言われちゃうとね〜元気出して
（また作るか
）って気になっちゃうんですよね。
きっと来年の今頃、また栗をむいてるんでしょうね。
（また作るか
）って気になっちゃうんですよね。きっと来年の今頃、また栗をむいてるんでしょうね。
（りぃすけ
）カッティングステッカー・プリントステッカーの製作はこちら
「アートいっぽ」 http://www.artippo.com/
この記事へのコメント
渋皮煮…昔一度作ったことがあります。
実家が八百屋で、栗をむいて売っていたので、
その手伝いで皮をむくのはお手の物だったのですが、
あくをとるのも、筋を取るのも、すごくすごく大変ですよね(>_<)。
私は二度とやらん！と思ってしまったのに、
来年もだなんてすごいな～。
実家が八百屋で、栗をむいて売っていたので、
その手伝いで皮をむくのはお手の物だったのですが、
あくをとるのも、筋を取るのも、すごくすごく大変ですよね(>_<)。
私は二度とやらん！と思ってしまったのに、
来年もだなんてすごいな～。
Posted by ハナノカイヌシ
at 2017年10月18日 10:11
at 2017年10月18日 10:11ハナノカイヌシ さま
コメントありがとうございます。
“皮をむくのはお手の物”・・・いいな〜 そんなお手々が欲しい〜！固い皮をむいていて、渋皮までむけちゃうと栗ご飯用。今年は栗がたっぷりの栗ご飯になりましたよ(^^;)
手間ひまかかるけど、「美味しかったな〜」なんて言われちゃうとまんまとその気にさせられちゃうんです。
我が家では、ハナちゃんのあの表情の大ファンです。毎日見たいです！！！
コメントありがとうございます。
“皮をむくのはお手の物”・・・いいな〜 そんなお手々が欲しい〜！固い皮をむいていて、渋皮までむけちゃうと栗ご飯用。今年は栗がたっぷりの栗ご飯になりましたよ(^^;)
手間ひまかかるけど、「美味しかったな〜」なんて言われちゃうとまんまとその気にさせられちゃうんです。
我が家では、ハナちゃんのあの表情の大ファンです。毎日見たいです！！！
Posted by りぃすけ at 2017年10月18日 10:52
